Producción Primaria, origen de la Buenas Prácticas Agrícolas BPA
Sistemas de gestión agrícola, Protocolo GlobalGAP, Reglamento General, PCCC.
Documentos normativos, beneficios de la implementación de la Norma.
Tipos de registros y procedimientos: Niveles.
Desarrollo del módulo base para todo tipo de explotación agropecuaria, cultivos, frutas y hortalizas.
Protección del Medioambiente, Gestión de Residuos, Salud y Bienestar de los Trabajadores.
Habilidades del inspector/auditor y el proceso de auditoría.