TEMA 01: INTRODUCCIÓN
Definición, tipos y conceptos relacionados a la auditoría de sistemas de gestión.
La Norma ISO 19011.
TEMA 02: GESTIÓN DEL PROGRAMA DE AUDITORÍA.
TEMA 03: ACTIVIDADES DE AUDITORÍAS
Preparación de la Auditoría.
Estudio de la documentación.
Plan de auditoría.
Lista de verificación.
Talleres
Preparación del Programa de auditorías.
Plan de Auditoría y Lista de Verificación.
TEMA 04: ACTIVIDADES DE AUDITORÍAS
Realización de la Auditoría.
Reunión de apertura.
Revisión de los hallazgos.
Técnicas de auditoría.
Redacción de hallazgos de no conformidad.
Reunión de cierre.
Talleres.
Reunión de apertura.
Redacción de no conformidades.
Reunión de cierre.
TEMA 05: ACTIVIDADES DE AUDITORÍAS.
Informe y Seguimiento de la auditoría
Taller - Informe de auditoría.
TEMA 06: COMPETENCIA DE LOS AUDITORES Y EXPERTOS TÉCNICOS

TEMA 01: INTRODUCCIÓN A LA ISO 37001
Introducción a la ISO 37001 y al enfoque del proceso
Marco normativo relacionados con el Sistema de Gestión Antisoborno
Términos y definiciones
Principios fundamentales de la norma ISO 37001
TEMA 02: DIAGNÓSTICO DE BRECHA DE CUMPLIMIENTO
Planificación de la Auditoria de Diagnostico
Preparación del cuestionario para la Auditoria de diagnostico
Ejecución de la Auditoria de Diagnostico
Elaboración de informe de Diagnostico
TEMA 03: PLAN DE IMPLEMENTACIÓN
Elaboración del Plan de Implementación
Selección del enfoque y metodología de implementación
TEMA 04: IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA ISO 37001
Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 4:Contexto de la
Organización.
Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 5:Liderazgo
Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 6:Planificación.
Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 7:Soporte.
Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 8:Operación.
Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 9:Evaluación del
desempeño.
Implementando los requisitos para dar cumplimiento al Capítulo 10:Mejora.

TEMA 01: GENERALIDADES EN AUDITORES INTERNOS EN SGA,
ISO 14001/ISO 45001 / ISO 9001
Introducción.
Principios de los Sistemas de Normalización de Gestión
Integración de Sistemas: Ventajas, inconvenientes y alternativas.
Revisión de Requisitos Integrados.
TEMA 02: LAS AUDITORIAS
Definición
Propósito
TEMA 03: ENFOQUE DE LAS AUDITORIAS
La comunicación
Técnicas
TEMA 04: EL AUDITOR
Calificaciones y habilidades
Responsabilidad
Papel
TEMA 05: LISTAS DE VERIFICACIÓN
Propósito de la lista
Formato
Mal uso de la lista
TEMA 06: EJECUCIÓN DE LA AUDITORIA
Recopilación de la información
Revisión de documentos
Muestreo de registros
Observaciones
Preparación para ejecutar la auditoria
TEMA 07: REPORTES DE NO CONFORMIDAD Y ACCIÓN CORRECTIVA
¿Qué es una No conformidad?
No conformidad mayor y menor
Reporte de No conformidad
Análisis de Causas, acciones correctivas

TEMA 01: INTRODUCCIÓN AL SISTEMA DE ACREDITACIÓN DE
LABORATORIOS DE ENSAYO Y CALIBRACIÓN, ESQUEMA NTPISO/IEC 17025:2017
Introducción a la Evaluación de la Conformidad.
La acreditación en Perú: INACAL.
Proceso de acreditación.
Directrices para la acreditación de los laboratorios de ensayo y
calibración
Requisito de acreditación: estándar internacional y directriz: DA-acr06D.
TEMA 02: SISTEMA DE GESTIÓN DOCUMENTARIO RELATIVO A LA NTPISO/IEC 17025:2017
Implementación de un sistema de gestión.
Documentación. Objetivo y beneficios.
Control de documentos.
Control de registros.
Procedimientos y documentos requeridos por la norma.
TALLER 1 ELABORANDO EL PROCEDIMIENTO
TEMA 03: ACTIVIDADES DE CUMPLIMIENTO EN LA IMPLEMENTACIÓN
DE LA NTP-ISO/IEC 17025:2017 – RECOMENDACIÓN PARA CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS
Implementación de los requisitos generales introductorios: Cómo
implementar los requisitos referidos a la imparcialidad y confidencialidad.
Implementación de los requisitos relativos a los recursos: Implementación de los requisitos referidos a los recursos en función al personal, condiciones ambientales, equipamiento, y compras.
Implementación de los requisitos relativos al proceso productivo: implementación de los requisitos referidos al proceso en relación a
relación a la revisión de solicitudes ofertas y contratos; selección, verificación y validación de métodos, manipulación de ítems de ensayo y calibración; y aseguramiento de la validez de los resultados.
Implementación de los requisitos relativos a los recursos en función de informe de resultados: declaración de conformidad, opiniones e interpretaciones, trabajo no conforme, control de datos y gestión de la información.
Implementación de los requisitos relativos al sistema de gestión de calidad y mejora continua.
TALLER 2 REGISTRO DE TRABAJOS NO CONFORMES

TEMA 01: INTRODUCCIÓN A LA SST
Introducción.
Principales cambios respecto a OHSAS 18001.
Objeto y campo de aplicación. Referencias normativas.
Términos y definiciones.

TEMA 02: CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN Y LIDERAZGO
Contexto de la organización. Comprender las necesidades y
expectativas de los trabajadores y las partes interesadas.
Determinación del alcance del SGSST. Sistema de Gestión de la SST.
Liderazgo y Compromiso. Política de la SST.
Roles, responsabilidades y autoridades de la organización. Consulta y
participación de los trabajadores.

TEMA 03: PLANIFICACIÓN, SOPORTE Y OPERACIÓN
Acciones para abordar riesgos y oportunidades. IPER. Determinación de
los requisitos legales aplicables y otros.
Objetivos de SST y planificación para lograrlos.
Recursos, competencias, conciencia, información y comunicación,
información documentada.
Planificación y control operacional.
Eliminar peligros y reducción de riesgos para la SST.
Gestión del cambio.
Compras.
Preparación y respuesta ante emergencias.

TEMA 04: EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO Y MEJORA
Seguimiento, medición, análisis y evaluación del desempeño.
Auditoria interna.
Revisión Gerencial.
Mejora. Incidentes, no conformidades y acciones correctivas.
Mejora continua.
Anexo A.
Implementación del SGSST.

TEMA 01: INTRODUCCIÓN. CONCEPTOS FUNDAMENTOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SGIA
¿Qué es FSSC 22000?
Propósito y objetivos de FSSC 22000.
Enfoque de procesos para la gestión.
Introducción sobre normalización en alimentos, según organizaciones
internacionales como la ISO y la FSSC 22000.
TEMA 02: DISEÑO DEL ESQUEMA FSSC 22000.
ISO 22000
PRP específicos del sector.
Requisitos adicionales
TEMA 03: REQUISITOS DEL ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN ISO 22000
Tanto para la certificación FSSC 22000 como para la FSSC 22000-Calidad,
los requisitos para el desarrollo, la implementación y el mantenimiento del
Sistema de Gestión de la inocuidad de los Alimentos (SGIA) se encuentran
establecidos en la norma ISO 22000:2018 “Sistemas de gestión de la
inocuidad de los alimentos - Requisitos para cualquier organización en la
cadena alimentaria”.
Así que el primer paso será desarrollar e implementar un Sistema de
Gestión de la Inocuidad de los Alimentos bajo ISO 22000
TEMA 04: CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Factores INTERNOS: Estructura organizacional Políticas y objetivos
Competencia del personal Conciencia del personal Nuevos procesos y
productos
Infraestructura Necesidades de recursos Retención de talento
Factores EXTERNOS: Cultural, social, tecnológico, económico, Competitivo
Fraude alimentario Defensa de los alimentos Cambio de ubicación
Disponibilidad de proveedores Proveedores de servicios Patrones de
consumo
TEMA 05: LIDERAZGO
La Dirección de la organización debe demostrar liderazgo y compromiso
con el SGIA de varias maneras:
Asegurando que la Política y objetivos del SGIA apoyan la Dirección
Estratégica.
Asegurando la integración de los requisitos del SGIA en los procesos de la
organización.
Dirigiendo y apoyando al personal que tiene un impacto en la efectividad
del SGIA y la mejora continua.

TEMA 01: INTRODUCCIÓN Y ELEMENTOS GENERALES
La gestión del Riesgo - Introducción
Tipos de Gestión de Riesgos
La ISO 31000. Estándares y Guías de Referencia
Principales Definiciones

TEMA 02: GESTIÓN DEL RIESGO
Gestión del Riesgo: Establecimiento del Contexto y Valoración del Riesgo
Identificación y Análisis de Riesgos
Evaluación del Riesgo y Tratamiento
Seguimiento y Revisión. Toma de Decisiones

TEMA 01: DOCUMENTACIÓN Y REQUISITOS DE LA NORMA ISO 9001:2018
Introducción a la norma ISO 9001:2015.
Contenido y estructura de la ISO 9001:2015.
Requisitos principales de la norma ISO 9001:2015.
Alcance del Sistema de Gestión de la Calidad.
Requisitos de desempeño y mejora de la norma ISO 9001:2015.
Modelo de mejora continua aplicado a la norma ISO 9001:2015.

TEMA 02: IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA ISO 9001:2018
Documentación y control para la implantación de la norma ISO 9001:2015.
Evaluación del cumplimiento legal mediante Auditoría Interna.
TALLER PRÁCTICO: Implementación de la norma ISO 9001:2015 en una empresa.